Ode

12月5日(木)、 2019年ミシュランガイド1つ星に輝いた、東京・広尾の名店「Ode」と、 SAKE100がコラボレーションし、一夜限りのペアリングディナーを開催します。

「Ode」とは、英語とフランス語で’抒情詩‘を意味します。

日本の生産者が生み出す食材のすばらしさ、器や箸、竹細工など伝統的な手しごとの美しさ、そしてフランス料理の伝統へのリスペクト。 シェフ・生井祐介氏のこだわりが詰まった空間で、モダンフレンチというカテゴリーを超越した、 新たなガストロノミーと唯一無二の世界を丁寧に紡いでいます。

SAKE100は、生井氏とともに細やかな調整を重ね、「Ode」の空間と料理、 そしてSAKE100の日本酒との最高のコラボレーションを追求します。 一年の締めくくりに、SAKE100と「Ode」が紡ぐ日本酒と美食の"物語"をお楽しみください。